New York 14th Channel

第六次的食客聚會
時間: Dec. 22, 7:00 pm.
Ethan選擇跟Liz去滑雪不來吃飯
所以這次一共只有5個人參加
(結果雪也沒有去滑...飯也沒吃到...)



今天的MENU是
咖哩
滷物(滷肉.滷蛋.滷香菇)
炒高麗菜
洋蔥炒蛋
茶滷魷魚

飯後水果有香蕉.橘子.蘋果跟草莓


因為剛好是冬至的關係
所以甜點就用應景的湯圓啦~


這次除了我的室友Irene是不變的固定班底之外
其他的食客倒是互相沒什麼交集
簡單的說~就是一個不知道該怎麼說明的組合

不願露面的曾神奇,台灣人
曾經在Diablo2世界排名前100的另類台灣之光
目前在Parsons念Design & Technology研一


左起:欣宜.盧凱.Irene

欣宜, 台灣人,我僅存少數還有連絡的國小同學之一,目前在紐約念語言
盧凱, 台灣人,我室友的男朋友,剛遠從地球另一面的台灣飛過來過節
Irene, 我室友, 出現太多次就不介紹了



料理心得:

每次都要變出全新菜單似乎有點太累了
所以決定就設定目標每次至少要嘗試一道新菜色
這次做的是"茶滷魷魚"

茶滷魷魚--

照著書上的做法弄的
步驟很簡單~就燙一燙再丟茶包跟醬油下去滷
感覺魷魚的鮮度滿重要的~
只是要弄成書上很完整漂漂亮亮一隻好像有點困難
口味跟口感都還不錯

滷物--

做了好幾次了
機本上應該不太會失敗
倒是現在都會把泡香菇的水放一些下去一起當滷汁
感覺味道的層次感又更豐富了一點


後記:

在華人超市看到長的不怎麼大卻號稱是"生蠔"的"蚵仔"
來研究一下做法
下次來做個蚵仔煎好了
反正要台就給它一路台到底了~